Accueil à l’aéroport par notre équipe locale, puis transfert au cœur de la capitale vietnamienne. Installation à votre hôtel.
Déjeuner de bienvenue dans un restaurant traditionnel avec un plat emblématique de Hanoï : Bun Cha (porc grillé servi avec vermicelles et herbes fraîches). Temps libre pour vous reposer.
Dîner dans un restaurant local avec dégustation du Bun Thang, une soupe raffinée aux ingrédients délicats.
Nuit à Hanoï.

Petit déjeuner à l’hôtel.
Le matin, visite du quartier historique : Mausolée d’Ho Chi Minh (extérieur), Pagode au Pilier Unique, balade dans le Vieux Quartier.
Déjeuner au restaurant local avec Cha Ca (poisson mariné et grillé).
L’après-midi, immersion gourmande dans les ruelles de la vieille ville : dégustation de Pho dans une échoppe réputée, jus de canne à sucre ou café vietnamien.
Dîner street food : petits plats traditionnels, snacks, thé au citron ou pâté royal selon vos envies.
Nuit à Hanoï.

Petit déjeuner à l’hôtel.
Matinée au village de Thuy Linh. À vélo, exploration des marchés locaux pour acheter des herbes fraîches, puis initiation agricole dans les champs.
Chez l’habitant, cours de cuisine participatif : préparation de Pho, Banh Cuon (raviolis vapeur) et Nem Nuong (brochettes).
Déjeuner sur place avec les plats cuisinés.
Retour à Hanoï dans l’après-midi.
Dîner dans un restaurant local avec Banh Tom Ho Tay (beignets de crevettes croustillants).
Nuit à Hanoï.

Petit déjeuner à l’hôtel.
Route vers la « baie d’Halong terrestre ». Visite des temples Dinh et Le.
Déjeuner avec une spécialité locale : brochettes de chèvre.
Balade en barque au cœur des paysages karstiques, visite de la pagode de Jade et balade à vélo dans la campagne.
Dîner libre ou à l’hôtel.
Nuit à Ninh Binh.

Petit déjeuner à l’hôtel.
Route vers la célèbre baie d’Halong. Embarquement sur une jonque traditionnelle.
Déjeuner de fruits de mer à bord.
Croisière entre les pains de sucre, visite d’une grotte, cours de cuisine à bord.
Dîner et pêche nocturne selon la météo.
Nuit à bord de la jonque.

Réveil en douceur avec une séance de Tai Chi sur le pont.
Brunch à bord.
Retour à Hanoï et temps pour une douche à l’hôtel.
Dîner en ville avant le départ en train couchette vers Hué.
Nuit en train.

Petit déjeuner à l’hôtel.
Visite de la Cité Impériale, de la Pagode de la Dame Céleste, et du Pont Trang Tien.
Découverte du marché Dong Ba et de ses spécialités locales.
Déjeuner Banh Beo (galettes de riz vapeur).
Dîner Bun Bo Hué (soupe de nouilles épicée).
Nuit à Hué.

Petit déjeuner à l’hôtel.
Visite d’un marché coloré, balade à vélo, rencontre avec des artisans locaux.
Déjeuner familial chez l’habitant.
Découverte de la lagune Tam Giang en sampan, balade au coucher du soleil.
Dîner Nem Lui (brochettes de viande parfumées) dans un restaurant local.
Nuit à Hué.

Petit déjeuner à l’hôtel.
Route pittoresque via le col des Nuages avec arrêt panoramique.
Déjeuner Banh Vac (raviolis).
Visite de la vieille ville de Hoi An : maisons traditionnelles, pagodes, pont japonais.
Dîner Cao Lau (nouilles locales).
Nuit à Hoi An.

Petit déjeuner à l’hôtel.
Balade à vélo au village maraîcher de Tra Que. Immersion dans l’agriculture locale et massage des pieds aux herbes.
Cours de cuisine chez l’habitant.
Temps libre en ville.
Dîner Mi Quang (nouilles du centre du Vietnam).
Nuit à Hoi An.

Petit déjeuner à l’hôtel.
Vol vers le sud, arrivée à Ho Chi Minh Ville (Saigon).
Découverte du quartier chinois, temple et marché d’herboristerie.
Déjeuner libre.
Soirée food tour au marché aux fleurs.
Nuit à Ho Chi Minh.

Petit déjeuner à l’hôtel.
Visite du réseau souterrain des Vietcongs à Cu Chi.
Retour à Saigon.
Déjeuner Banh Mi, dégustation de café vietnamien.
Visite de la Poste centrale et de la cathédrale Notre-Dame.
Balade en bateau-bus et découverte de quartiers authentiques.
Dîner Com Tam (riz brisé avec viande grillée).
Nuit à Ho Chi Minh.

Petit déjeuner à l’hôtel.
Découverte des métiers de la noix de coco à Mo Cay. Traversée vers l’île Cồn Chim.
Rencontre avec les familles locales, cours de cuisine et balades à vélo.
Déjeuner traditionnel.
Visite de la pagode khmère Ang.
Nuit à Tra Vinh.

Petit déjeuner à l’hôtel.
Balade à vélo dans les villages khmers et visite d’un marché local.
Route vers Can Tho.
Visite de la maison Binh Thuy.
Déjeuner libre ou à l’hôtel.
Nuit à Can Tho.

Tôt le matin, visite du marché flottant de Cai Rang.
Dégustation de fruits exotiques, visite d’un atelier de nouilles Hủ Tiếu.
Retour à Ho Chi Minh.
Déjeuner puis transfert à l’aéroport.
Vol retour – Fin de nos services.